Ingredientes da receita
01 litro de água- 1/4 de xícara de chá de açucar
- 3/4 de xícara de molho de soja
- 01 cebola tamanho médio com corte em meia lua
- 05 dentes de alho laminados
- duas fatias de abacaxi descascado
- 01 kg de costela de porco limpa cortada em forma de ripa e temperada com uma colher de chá de sal
- 02 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 02 colheres de sopa de água
- 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho cortados em forma de quadrados médios
- 1/2 xícara de chá de pimentão verde cortados em forma de quadrados médios
- 1/2 xícara de chá de pimentão amarelo cortados em forma de quadrados médios
- 01 xícara de chá de cebola roxa cortada em cubos médios
Como preparar:
Coloque 01 litro d'agua em uma panela , ¼ xícara de chá de açúcar, ¾ xícara de chá de molho de soja, 1 cebola média cortada em meia-lua, 05 dentes de alho laminados, 02 fatias de abacaxi descascado e leve para o fogo alto até ferver.
Acrescente 01 kg de costela de porco limpa, cortada em ripas ,como já dito, e temperada com 01 colher de chá de sal, 02 colheres de sopa com amido de milho dissolvido em 02 colheres de sopa de água e vá mexendo constantemente até ferver novamente. Abaixe o fogo e mantenha a fervura, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 1 ½ hora ou até a costela ficar macia e o molho engrossar.
Adicione ½ xícara de chá de pimentão vermelho quadrados médios, ½ xícara de chá de pimentão verde quadrados médios, ½ xícara de chá de pimentão amarelo quadrados médios e 01 xícara de chá de cebola roxa cubos médios, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutinhos. Retire do fogo e já pode servir.
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