Aprenda a fazer aqui essa receita tradicional de lentilha da Sorte para a festa de Final de ano passo a passo. É um prato simples e fácil de fazer e que não pode faltar nas festividades de final de ano e é um símbolo da sorte para atrair dinheiro e prosperidade. Para preparar essa receita da Lentilha da sorte será preciso lentilhas, linguiça, calabresa, bacon e carna de porco.
essa receita dá para servir várias pessoas em porções individuais conforme o número de convidados.
Igredientes da Lentilha da Sorte:
- 01 kg de lentilha
- 06 colheres de sopa de azeite
- 250 grams de lombo de porco em cubos, desalgado de véspera e mantido na geladeira
- 250 gr de linguiça calabresa em rodelas
- 100 gr de bacon cortado em cubinhos
- 06 dentes de alho amassados
- 01 cebola grande picadinha
- 01 pimenta dedo de moça picada e sem semente
- 03 tomates grandes sem pele e sem sementes cortados em pedaços pequenos
- 02 cenouras cortadas em cubos pequenos
- 01 batata grande cortada em cubinhos pequenos
- 02 sachês de caldo de carne
- Sal a gosto (se for necessário)
- 01 maço de cheiro verde picado
Modo de preparo a receita de lentilha – deixe de molho a lentilha por volta de 03 horas. Coloque em uma panela grande o azeite e doure a cebola, o alho, o bacon e a linguiça calabresa picadas. Adicione os tomates e deixe amolecer em fogo baixo, acrescente a lentilha com a água que ficou de molho, a batata e as cenouras, o caldo de carne e a pimenta dedo de moça.
Deixe refogar em fogo baixo por em média 30 minutos ou até que os grãos de lentilha estejam macios, sem desmanchar. Vá adicionando água fervente aos poucos se necessário até obter um refogado a seu gosto com relação a quantidade de caldo.
Confira o sal e no final, adicione a salsa bem picada. Sirva em cumbucas individualmente.
